גלילי פילו במילוי חזה עוף טחון

• 3/4 קופסת קרטון של פילו
• תרסיס שמן קנולה
• קילו חזה עוף חתוך לקוביות קטנות
• 2 יחידות בצל בינוני קצוץ דק-דק
• 2 כפות שמן לטיגון
• 3 כפות סילאן
• כף טריאקי
• פלפל מלח על פי הטעם
• חלמון ביצה
• כף שומשום
• אופן ההכנה.

]1 מטגנים בצל עד להשחמה,מוסיפים את חזה העוף ומטגנים עד שהופך ללבן.

]2מוסיפים את רוטב הטריאקי, הפלפל השחור והסילאן ומערבבים. מבשלים עד צמצום הנזולים. ]3מסדרים עלי פילו על גבי נייר אפיה ומרססים בספריי שמן מ2 הצדדים. לכל גליל אנחנו משתמשים ב2 עלי פילו לאחר שימון. בעזרת סכין פורסים את 2 העלים בזהירות לחצי. ממלאים

בתחילת העלה 2 כפות מתערובת העוף בנדיבות. סוגרים מ2 הצדדים ואז מגלגלים מלמטה למעלה.

]4מורחים בחלמון הביצה ומפזרים שומשום.

]5מכניסים לתנור שחומם מראש ל180- מעלות למשך כחצי שעה עד השחמה.