מרכיבים:
- 15 יחידות של דפי אורז
- גבינת שמנת 5% [סימפוניה וכדומה]
- 3 פרוסות גבנ"צ 9%
- חצי קופסת שימורים של פטריות שמפניון
- גבינה בולגרית מעודנת /5%צפתית -5% 100 גרם
- 1 ביצה
- שומשום/קצח [אופציונלי]
- ניתן להוסיף תרד/בזיליקום/פלפל חריף/בצל קצוצים [לפי העדפה
אישית]
- מלח פלפל לפי הטעם.
אופן ההכנה:
]1 טובלים את דפי האורז אחד אחד בקערה עם מים פושרים למשך כ5-
שניות עד שהוא מתרכך ומניחים על קרש חיתוך. ]2לערבב את כל המצרכים [או חלקם על פי העדפה] עד לקבלת תערובת
אחידה]
]3למלא עם כף מהבלילה שהכנו במרכז התחתון של הדף.לסגור מהצדדים
ולגלגל כלפי מעלה.
]4 לסדר את הבורקסים על גבי תבנית אפיה משומנת, למרוח בביצה טרופה
ולפזר שומשום/קצח/שילוב של שניהם. ]5 להכניס לתנור שחומם מראש על מקסימום ,בחלק התחתון של התנור,עד
שהבורקסים מקבלים הזהבה יפה מבחוץ.
]6ניתן להגיש עם ביצה קשה ורסק עגבניות.
ערכים תזונתיים לבורקס: קלוריות: כ40- קלוריות פחמימות-כ1- גרם
שומנים-כ2- גרם
חלבונים: כ5- גרם
